marcipan.in.ua

  • Full Screen
  • Wide Screen
  • Narrow Screen
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Блинный пирог с потрошками

E-mail Печать PDF

Блинный пирогБлинный пирог с потрошками, да еще и с горчичным соусом - отличная альтернатива закуске.

Для рецепта вам потребуется:

5-6 тонких классических блинчиков
пучок зеленого салата

Начинка:
750 г куриных потрошков (в равных пропорциях сердце, печенки и желудки)
4 ст. л. чищенного миндаля
1 листик лаврушки
1 ч. л. молотой корицы
5-6 горошин перца черного
1 ч. л. сухого молотого эстрагона
укроп и петрушка

Для соуса:
3 ст. л. горчицы не острой
5 ст. л. пахучего подсолнечного масла
1 ч. л. сахарной пудры


Почистить желудки и тщательно промыть под проточной водой. Сварить до мягкости в подсоленной воде с перцем и лавровым листом. Сердечки очистить от жира, разрезать пополам и вычистить сгустки крови. На сковороде раскалите масло и поджарьте печенку и сердечки. Через минуту добавить рубленный миндаль, эстрагон и корицу. Посолить и поперчить. Затем добавить отваренные желудки и еще 3-4 минуты обжарить.

Подготовленные потрошки остудить и измельчить в мясорубке, добавить мелко нарезанную зелень.

Приготовить заправку: смешать все ингредиенты и добавить в потрошки. Немного заправки оставьте для украшения.

На большое блюдо положите первый блин, на него фарш и слой листьев салата, все накрыть вторым блином и так далее. Верх пирога смазать заправкой и украсить зеленью.

Такой блинный пирог можно подать на стол в виде закуски.

Интересная статья? Поделись ею с другими:

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Мій кулінарний блог

Пісні бублики з кунжутом

Винка | 
Все частіше доводиться чути, що піст – це не лише... фото-рецепт...
Кокосове печиво

Винка | 
Після великодньої випічки завжди залишаються білки з яєць. Нерідко їх... фото-рецепт...

История продуктов

Полезная травка - укроп

В Древней Греции эту пряность выращивали для букетов, которыми награждали...
Растения, помогающие расти мышцам

Эксперты Каролинского института в Стокгольме установили, что увеличить мышечную массу...
История венского шоколадного торта «Захер»

Этот шоколадный торт является визитной карточкой Вены и гордостью австрийской...

Рецепт дня

Пісне печиво з кокосом

Розсипчасте пісне печиво з кокосом відмінно доповнить меню пісного (або... подробнее...

Блины

Сирні млинці

Приготовані млинці складіть у стопку. Кожен млинець змастіть вершковим маслом.... подробнее...

Сладкая выпечка

Вівсяне печиво класичне

Всім з дитинства знайомий смак вівсяного печива, коли матуся або... подробнее...

Десерты

Яблоки в карамели

Изумительно легкий и в то же время вкусный десерт. ... подробнее...

Постный стол

Пісне печиво з кокосом

Розсипчасте пісне печиво з кокосом відмінно доповнить меню пісного (або... подробнее...

Православный стол

Пасха творожная с орехами

Традиционная творожная пасха с орехами к светлому празднику Пасхи. ... подробнее...
You are here