marcipan.in.ua

  • Full Screen
  • Wide Screen
  • Narrow Screen
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

КУЛИНАРНЫЕ ВОПРОСЫ

Часто, при приготовлении блюд, возникает необходимость что-то у кого-то спросить. Например, для начинающих кулинаров непонятны те или иные термины, такие как «бланшировать» и «пассировать». Что такое «водяная баня» или что значит «припустить»? Для начинающих и опытных кулинаров, наш сайт открывает специальную рубрику «Кулинарные вопросы», где начинающий повар может спросить совет у специалиста. А специалист, в свою очередь поделиться кулинарными секретами.

 

Если у Вас есть вопрос на кулинарную тематику, Вы всегда можете задать его пользователям нашего сайта, заполнив эту форму.

 

Почему опадает бисквит

E-mail Печать PDF

Добрый день! Помогите мне, пожалуйста, не переводить продукты!)) Я не хочу хвастаться, но я не плохая хозяйка! Мои гости с удовольствием приходят ко мне на мои застолья вкусно полакомится! Но вот с выпечкой, у меня прям беда! Подскажите, где я делаю ошибки?

Как похудеть?

E-mail Печать PDF

Каждый, кто периодически посещает кулинарные сайты, видит на них одно и тоже - много кулинарных рецептов, которые пестрят ну просто умопомрачительно вкусными фотографиями приготовленной еды.

Как выбрать варенную колбасу?

E-mail Печать PDF

Наша семья часто покупает варенную колбасу. Как не ошибиться в выборе и купить свежую колбасу?

Как сварить макароны?

E-mail Печать PDF

Подскажите, пожалуйста, как сварить макароны, чтобы они не сварились, как каша, и не слиплись?

Как приготовить холодец?

E-mail Печать PDF

Как приготовить вкусный холодей? Поделитесь своими фирменными рецептами. 

Как готовить вкусный суп?

E-mail Печать PDF

Поделитесь секретами приготовления вкусных супов.

Что приготовить из икры селедки

E-mail Печать PDF

Селедка - это вкусная и полезная рыба. Часто покупаю ее в замороженном виде. Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить из икры свежемороженной селедки?

Как приготовить вкусную выпечку

E-mail Печать PDF

Очень люблю вкусную свежую сдобу, но вот иногда булочки ну просто не получаются. Поделитесь советами и вкусными рецептами приготовления вкусной выпечки.

Как правильно выбрать блинницу

E-mail Печать PDF

Скоро праздник Масляницы, а в моей семье очень любят всевозможные блинчики и оладушки. Знаю, что в магазинах бытовой техники в наше время есть в продаже

Капуста романэско?

E-mail Печать PDF

Что за сорт капусты романэско? Как ее выбирать и что с ней можно приготовить?

Чем заменить патоку?

E-mail Печать PDF

В классических рецептах пряников часто указывается патока, но купить этот ингредиент невозможно. Чем можно заменить ее и как сделать пряники на елку?

 

Какие напитки будут уместны на Новый год?

E-mail Печать PDF

Какие напитки можно подать к Новогоднему столу, кроме стандартного шампанского?

 

Где купить формочки для суфле?

E-mail Печать PDF

Недавно в кафе попробовала банановое суфле, которое мне очень понравилось. Подавалось оно в керамической формочке для суфле. Очень захотелось такое суфле сделать дома. Подскажите пожалуйста, где можно купить формочки для суфле, какие советы по выбору и покупке этих формочек Вы можете дать?

Как определить долго ли хранятся кальмары?

E-mail Печать PDF

В моей семье очень любят блюда из кальмаров. Чаще всего их приходится покупать замороженными. Как определить, хорошего ли они качества и долго ли хранились?

Как правильно выбрать красную икру?

E-mail Печать PDF

Люблю подавать на праздничный стол бутерброды с красной икрой. Однако каждый раз, покупая ее, задумываюсь: какую лучше купить? В железной банке или в стеклянной? А может, ту, что продают на развес?

Как правильно жарить на растительном масле?

E-mail Печать PDF

Подскажите, как правильно: наливать растительное масло при жарке на разогретую или на холодную сковороду? Или это не имеет значения? И когда выкладывать продукты: сразу после того, как влили масло, или надо подождать?

Что такое бальзамический уксус?

E-mail Печать PDF

Что такое бальзамический уксус, почему он так дорого стоит? Куда и для чего его добавляют?

Комочки в шоколаде - что это?

E-mail Печать PDF

Когда пеку торт, для украшения обычно растапливаю шоколад и заливаю им верх торта. Но в последний раз шоколад у меня вместо того, чтобы превратиться в жидкую массу, стал комочками, слишком быстро застыл и вообще вид у него был не эстетичный. В чем причина? Может быть, шоколад неправильно хранили или в нем имеются какие-то вредные добавки?

Что делать, что бы яблоки не потемнели?

E-mail Печать PDF

Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, их рекомендуют сбрызгивать лимонным соком. Сколько раз ни пыталась следовать этому совету, эффект оказывался не долгосрочным: через какое-то время яблоки все равно темнели. Может, есть еще какой-то способ сохранить свежесть?

Что приготовить из винограда?

E-mail Печать PDF

В этом году, как никогда, много винограда. Куда его можно применить и что приготовить из винограда? Поделитесь рецептами.

Помогает ли уксус сохранить витамины?

E-mail Печать PDF

Недавно прочитала полезный совет, что если во время варки овощей добавить в воду лимонный сок или уксус, то большинство витаминов останется. Так ли это и почему?

Куда можно употреблять кедровое масло?

E-mail Печать PDF

Подскажите пожалуйста, в какие блюда, кроме салатов, можно добавлять кедровое масло и как правильно им пользоваться?

Что такое сковородка вок?

E-mail Печать PDF

На юбилей подарили сковородку с необычным названием вок. Подскажите как с ней обращаться и что в ней готовят?

Как хранить оливковое масло?

E-mail Печать PDF

Думая о том, как сохранить оливковое масло, поставила его в холодильник, а оно загустело и появились белые хлопья. Неужели масло испортилось? Как правильно его хранить?

Объясните термин "золотое правило питания"

E-mail Печать PDF

Очень часто можно услышать по телевидению или прочитать в журналах термин "золотое правило питания". Объясните, пожалуйста его значение.

Что можно приготовить из мяты?

E-mail Печать PDF

На даче растет большое количество мяты. Какие рекомендации по применению и какие блюда можно приготовить из мяты? 

Какие блюда готовят из экологически чистых яиц?

E-mail Печать PDF

Моя соседка по даче держит кур. Очень часто покупаю у нее домашние куриные яйца. Подскажите, что можно приготовить из экологически чистых яиц, что бы и витамины остались и было вкусно? 

Что делать с варениками?

E-mail Печать PDF

При варке вареников с вишней начинка часто выпадает из теста. Подскажите, пожалуйста, как этого избежать?

Как правильно готовить голубцы?

E-mail Печать PDF

Мой муж очень любит голубцы, но те, которые делаю я, почему-то разваливаются после варки. Как надо правильно готовить это блюдо?

Как использовать рисовую бумагу?

E-mail Печать PDF

Хотела приготовить конвертики из рисовой бумаги с сыром и овощами, но потерпела фиаско. Как правильно использовать экзотическую "бумагу»?

Что можно приготовить из лайма?

E-mail Печать PDF

Какие оригинальные блюда можно приготовить с лаймом? Чем лайм отличается от лимона?

Как жарить мясо на гриле?

E-mail Печать PDF

Как правильно жарить мясо на гриле, чтобы оно получалось вкусным и сочным и при этом не подгорало? 

Мій кулінарний блог

Пісні бублики з кунжутом

Винка | 
Все частіше доводиться чути, що піст – це не лише... фото-рецепт...
Кокосове печиво

Винка | 
Після великодньої випічки завжди залишаються білки з яєць. Нерідко їх... фото-рецепт...

История продуктов

Шампанское и этикет

Открывая бутылку шампанского, не нужно пугать собравшихся гостей громким выстрелом...
История лайма

Лайм или зеленый лимон является плодом небольшого дерева Citrus aurantifolia, относящегося к семейству...
Термос - хранитель тепла и холода

Наверняка вы хоть раз пользовались термосом и оценили его достоинства....

Рецепт дня

Рулет из баклажанов с орехами

Интересная постная закуска с восточными нотками. ... подробнее...

Блины

Оладьи с ягодами и медовым соусом

Соус, описанный в рецепте, можно подавать не только к оладьям,... подробнее...

Сладкая выпечка

Вівсяне печиво класичне

Всім з дитинства знайомий смак вівсяного печива, коли матуся або... подробнее...

Десерты

Фисташковые трюфели

Трюфели во все времена считались вершиной конфетного искусства, и эти... подробнее...

Постный стол

Постная запеканка

Очень важно в период Великого поста питаться разнообразной пищей. Эта... подробнее...

Православный стол

Пасха творожная с орехами

Традиционная творожная пасха с орехами к светлому празднику Пасхи. ... подробнее...
You are here