marcipan.in.ua

  • Full Screen
  • Wide Screen
  • Narrow Screen
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Ароматный тмин

E-mail Печать PDF

Ароматическое растение родом из Средиземноморья. В наше время выращивается во всем мире, так как довольно легко приспосабливается к любому климату. Тмин является одним из древних пряностей, упоминающихся в Ветхом Завете.

В кулинарии используют дозрелые семена тмина, как целые, так и в измельченном виде. Они имеют сильный, теплый аромат и слегка горьковатый вкус. Использовать пряность нужно осторожно, чтобы привыкнуть к вкусу потребуется некоторое время.

В Арабской, индийской и мексиканской кухнях тмин используется в больших количествах. Он хорош для ароматизации супов, овощных блюд, сыра, блюд из яиц и риса. Добавляют пряность в колбасы, соусы, паштеты, маринады, выпечку и в хлеб. В Восточной Европе тмин используется в качестве приправы для классического хлеба. Арабы приписывают ему свойства афродизиака.

В народной медицине тмин используют как ветрогонное, мочегонное, глистогонное и седативное средство. Пряность положительно влияет на пищеварение, усиливает аппетит.

Интересная статья? Поделись ею с другими:

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Мій кулінарний блог

Пісні бублики з кунжутом

Винка | 
Все частіше доводиться чути, що піст – це не лише... фото-рецепт...
Кокосове печиво

Винка | 
Після великодньої випічки завжди залишаються білки з яєць. Нерідко їх... фото-рецепт...

История продуктов

Топ-10 полезных продуктов для завтрака

1. Йогурт. Польза йогурта известна каждому. Наличие полезных бактерий, легко...
Интересные факты о шоколаде – Вы не можете их не знать

Неоспорим тот факт, что шоколад является одним из наиболее востребованных...
История происхождения макарон

По одной из версий происхождения макарон придуманы они были этрусками....

Рецепт дня

Крем-суп из тыквы

Как известно тыква очень полезна для организма, а особенно весной,... подробнее...

Блины

Блинчики с грибами

Очень сытные и вкусные блинчики с грибами, а пикантную нотку... подробнее...

Сладкая выпечка

Пиріг із троянд із сирковою начінкою

Дуже смачний сирний пиріг у вигляді букета троянд. Пиріг з... подробнее...

Десерты

Пряный фруктовый салат

Для этого десертного салата подойдут любые ягоды или фрукты. ... подробнее...

Постный стол

Постная гречневая каша

Издавна постная гречневая каша считалась, чуть ли не вторым хлебом.... подробнее...

Православный стол

Пасхальный венок

Очень красивая и вкусная пасхальная выпечка. ... подробнее...
You are here