marcipan.in.ua

  • Full Screen
  • Wide Screen
  • Narrow Screen
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

История лайма

лаймЛайм или зеленый лимон является плодом небольшого дерева Citrus aurantifolia, относящегося к семейству цитрусовых.

Название плода лайм происходит от арабского слова «līmah». Родиной зеленого лимона, считается Индонезия, есть версии, что впервые лайм появился на полуострове Малакка.

Этот кислый цитрус содержит в себе огромное количество витамина С, поэтому сок старшего брата лимона еще в 18 веке использовали в Королевском британском флоте в качестве средства против цинги. С тех времен английских моряков стали назвать термином lime-juicer.

В 1493 году экспедиция во главе с Колумбом завезла в Индию семена лайма, после чего этот цитрус получил свое широкое распространение в Мексике и Флориде.

В наше время на Карибских островах повара не мыслят приготовление своих блюд без лайма, они нарезают тонкими полосками стручки красного перца «хабанеро», сбрызгивают их соком лайма, добавляют специи, соль и подают в качестве пикантной приправы к мясу цыпленка или говядины.

В европейских странах лайм пользуется огромной популярностью у барменов, которые добавляют его в коктейли в качестве ароматизатора, так как сок лайма более ароматный и пикантный, чем у обычного лимона.

Интересная статья? Поделись ею с другими:

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Мій кулінарний блог

Пісні бублики з кунжутом

Винка | 
Все частіше доводиться чути, що піст – це не лише... фото-рецепт...
Кокосове печиво

Винка | 
Після великодньої випічки завжди залишаються білки з яєць. Нерідко їх... фото-рецепт...

История продуктов

Що приготувати до дня святого Валентина

Обовязковими атрибутами цього дня є милі листівки у вигляді серця,...
Масло облепихи: польза и вред

Еще со времен Древней Греции облепиха и лекарственные средства из...
История салата Цезарь

Одним из наипопулярнейших салатов нашего времени является салат Цезарь. Можно...

Рецепт дня

Пісне овочеве рагу

Смачненьке пісне овочеве рагу добре смакує як друга страва. ... подробнее...

Блины

Тонкие блинчики со сливочным сыром, укропом и креветками

Блинчики с начинкой особенно ценятся в нашей стране. ... подробнее...

Сладкая выпечка

Пиріг із троянд із сирковою начінкою

Дуже смачний сирний пиріг у вигляді букета троянд. Пиріг з... подробнее...

Десерты

Пряный фруктовый салат

Для этого десертного салата подойдут любые ягоды или фрукты. ... подробнее...

Постный стол

Пісний український борщ

Зараз у християн особлива пора – Великий піст. Тим не... подробнее...

Православный стол

Пасха творожная с орехами

Традиционная творожная пасха с орехами к светлому празднику Пасхи. ... подробнее...
You are here